venerdì 8 luglio 2016

Mini Cupcakes al mojito analcolico


Grande caldo e quindi le serate aperitivo con gli amici si moltiplicano...allora perché non preparare dei piccoli stuzzichini dolci e anche un po' salati? A me sono venuti in mente dei bocconcini al mojito...si ma analcolico con tanta crema al formaggio come frosting...l'accostamento dolce-salato è molto appetitoso...

lunedì 4 luglio 2016

Scuola di cucina: Tagliatelle all'uovo


Ma quanto è buona la pasta fatta in casa? Il sapore ed il profumo è quello di quando ero bambina...e poi ci voglio solo due ingredienti la farina e le uova!!!! E poi è veloce!!! E poi preparata con un buon ragù di carne...non ha prezzo...direi che la dieta per un giorno si può anche saltare!!!! Ho usato in questo caso la farina di semola rimacinata di grano duro a pietra "La Molisana"... ottima direi...100 gr di farina ed 1 uovo a persona...!!!! La scuola di cucina continua...

venerdì 1 luglio 2016

Taralli pugliesi al peperoncino

Diamo il benvenuto al mese di luglio con una ricetta pugliese...tanti taralli al peperoncino. La ricetta è del mio compagno, semplice e leggera, ma noi l'abbiamo un po' modificata, al posto del vino abbiamo messo l'acqua e abbiamo aggiunto un pizzico di lievito per renderli più "cicciottosi" e dato che a me non piacciono i semi di finocchio, li abbiamo sostituiti con del peperoncino. Sono gli snack ideali per le gite fuori porta.
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