mercoledì 12 agosto 2015

Cupcake "icecream"... buona estate a tutti ...

Ho scelto per augurarvi buona estate e buone vacanze il mio dolce preferito...simpatici cupcake "vestiti" da gelato...eh si per qualche giorno ho deciso di spegnere tutto e riposarmi un pochino...ho già allestito il mio angolo relax in giardino: piccola piscina, un ombrellone, sdraio ed una pila di libri da leggere...ma questa volta non di cucina...solo thriller...e tanti frullati e tè ghiacciati da sorseggiare...insomma "vacanze romane" stando a casa...e senza i vicini si sta proprio bene!!!!
Questa volta ho voluto fare un esperimento sui cupcake...vestirli da gelato e devo dire sono venuti niente male...purtroppo ho cancellato per errore tutte le foto che avevo fatto durante tutto il procedimento di riempito e cottura del cono ma essendo molto semplice ci si riuscirà anche senza le foto.

Tè freddo al lime

Dopo i temporali estivi pensavo che si rinfrescasse un pochino l'aria, che scendessero di qualche grado le temperature, ma qua fa sempre caldo...e quindi perché non preparare un buon tè freddo?? Così ho voluto provare la "ricetta" di mio cognato l'uomo biologico (soprannome dato da me perché usa solo prodotti biologici e naturali ed è il mio fornitore ufficiale di farine ed ingredienti bio e suggerimenti di ingredienti). Io sempre fatto il tè freddo, preparando il classico tè cioè facendo bollire l'acqua, bustina o tè in foglie e poi frigo, ma veniva sempre male, un brutto sapore, allora parlando con mio cognato che è un cultore del tè e del Giappone mi ha svelato il suo metodo...semplice ed efficace e addirittura io che uso sempre abbondante zucchero in questo caso lo bevo anche senza!!!! Ho solo voluto personalizzare utilizzando il lime, che d'estate lo metto in ogni ricetta...anche nei dolci al posto del limone, a mio parere, è più buono.

martedì 11 agosto 2015

Pollo "wrap" al lime e spezie


Stasera avendo un po' più di tempo...finalmente in ferie...ho preparato una cena insolita...da gustare anche fredda...avevo voglia di pollo...ma non della solita cotoletta...o del solito pollo ai ferri...ma qualcosa di particolare. Io adoro il lime e lo uso un po' ovunque...questa volta l'ho usato per condire il pollo. Una ricetta facilissima e di grande effetto che può piacere anche ai vostri bimbi. L'impanatura poi l'ho preparata con i salatini, oltre al classico pan grattato, che la renderà più croccante.

lunedì 10 agosto 2015

Cheesecake in a jar no bake con crema al mascarpone e cioccolato bianco

Questa cheesecake nei barattolini è stato il dolce del pranzo di domenica...eh si avevamo deciso di preparare l'ultima pizza estiva e quindi accendere il forno...ops i forni!!! Così ho pensato che forse per il dolce sarebbe stato meglio fare qualcosa di fresco...molto fresco...e quindi ho optato per una mini cheesecake in a jar!!!! La preparazione è stata molto veloce e semplice...così dopo la "calorosa" preparazione della pizza, preparare questa mini cheesecake è stato un piacere....ho usato la panna da montare, tanto mascarpone e tanto cioccolato bianco nonché tanta frutta e come base...i crackers!!!! 

sabato 8 agosto 2015

Marshmallow e Cioccolato



Amiche all'improvviso per il tè delle cinque...con tanti bimbi super golosi e non si ha il tempo di preparare delle buonissime torte?? Ecco qua la soluzione giusta!!! Io ho sempre in casa una confezione di marshmallow (io uso la marca Haribo...secondo me sono dolci al punto giusto), perché prepararli sarebbe lungo...e la fretta è cattiva consigliera...e poi chi non ha a casa delle tavolette di cioccolato in frigo anche d'estate?? Ecco qua in semplici e poche mosse dei dolcetti sfiziosi e buonissimi...uno tira l'altro!!!

venerdì 7 agosto 2015

Cestini di Bruschette

E chi lo ha detto che gli stampi da muffin servono solo per fare i muffin? Infatti si possono usare anche per preparare un sacco di cose...buonissime...dolci e salate...lo dice anche la bravissima Laurel Evans di un'americana in cucina...infatti proprio da lei ho preso questa sfiziosissima ricetta, ho solo fatto delle piccolissime modifiche...provatela e sono sicura che la farete e rifarete un miliardo di volte, sia perché è buonissima e sia perché è facilissima da fare...

mercoledì 5 agosto 2015

Yogurt icecream pops alla crema di nocciole homemade

Fa veramente caldo anche oggi, bisogna rassegnarsi ormai al caldo "africano"...allora bisogna trovare dei rimedi per poter sopportare al meglio queste temperature calienti e conviverci nel migliore dei modi...e il gelato in stecco è il rimedio giusto, facile e funzionale...se poi è al gusto "crema di nocciole" e fatto in casa è ancora più buono...

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