RICETTE

...Antipasti & Stuzzichini
Muffin Mortadella e Cheddar
Pizza Margherita
Rotolo ripieno di verdure
Mini Whoopie salati "alla caprese"
Cestini di Bruschette
R' Spzzat (ricetta molisana)
Pop Corn "Speziati"
Spiedini di patate e polpette di zucchine
Muffin pesto, ricotta e curcuma
Piadina senza strutto e senza lievito
Taralli pugliesi al peperoncino
Grissini di pasta sfoglia ripieni di formaggio e prosciutto cotto
Polpette di tonno


...Primi Piatti
Pasta alla norma
Carbonara insolita
Fusilli pancetta e vodka
Gnocchi di patate
Risotto zucca e taleggio
Rascatielli con peperoni cruschi
Spaghetti alla "matriciana"
Fettucelle al pesto di radicchio
Pasta fredda con pesto di tonno
Riso basmati integrale alla cantonese
Orecchiette Pugliesi: broccoli e pancetta
Pasta fredda


...Secondi Piatti
Baccalà con noci e uvetta

...Ricette "La Fiammante"
Polpette di pane
Madeleine salate
Bavette con pappa al pomodoro

...Piatti Unici
Cotolette di melanzane
Pappa al pomodoro "alla romana"
Pollo "wrap" al lime e spezie
Abbacchio con patate
Farfalle con pollo, zucchine e speck
Vellutata di ceci e patate
Insalata di riso venere integrale
Trippa alla romana
Tortino di polenta molisana
Bulgur e Quinoa con tonno, peperoncino ed erba cipollina
Zucchine Ripiene
Insalata di riso


...Contorni
Cavolo verza alle mele, speck, uva passa e pinoli
Zucchine grigliate in agrodolce



...Dolci

cupcake, muffin & cakepops:

Cupcake confettura di fragole
Cupcake alla liquirizia
Cupcake quattro quarti cocco e mirtilli rossi
Muffin avena e semi di papavero
Cupcake ai pistacchi
Banana Bread Muffin
Cupcake "icecream"
Cake Pops
Cupcakes zucca e sciroppo d'acero
Cupcakes Oreo
Tortino al caffè latte con glassa di cioccolato al latte
Angel Food Cupcakes con crema al burro cioccolato e caffè
Cupcakes brownie con frosting al burro di arachidi
Mini Cupcakes al mojito analcolico
Cupcakes agli agrumi con frosting al formaggio e mandarino
Muffin Donuts


biscotti:
Madeleine cioccolato bianco e albicocche
Biscotti cocco e avena
Biscotti yogurt e farina integrale
Sablè francesi
Bocconcini di pasta sfoglia banana e cioccolato al latte
Biscotti tre ingredienti
Biscotti al burro di arachidi
Petit Beurre alla vaniglia
Cookies ai pistacchi
Biscotti greci alle mandorle
Mini Apple Pie
Biscotti con scaglie di cioccolato fondente
Biscotti cioccolato e cocco
Biscottini senza glutine con cacao, farina di riso, mandorle e castagne
Cinnamon Rolls senza lievito
Lingue di gatto con farina di riso
Macine al tè matcha
Madeleine con farina di nocciole e nutella
Biscotti croccanti alle mandorle
Biscotti noci, cioccolato bianco e peperoncino
Biscotti al cocco
Biscotti di pasta frolla ripieni con confettura di fichi
Biscotti al vino bianco - senza burro e senza uova

dolci al cucchiaio:
Tiramisù fragole e mandorle
Cheesecake in a jar no bake
Shottini di Brownie con ganache al cioccolato bianco e frutti di bosco
Festa della mamma: tortino di tiramisù alla crema di gianduia (senza uova e senza panna)
Tiramisù al tè nero aromatizzato, yogurt e cereali
Mousse al cioccolato bianco, frutti rossi e crumble al cocco


torte e crostate:
Brownies cioccolato al latte e pistacchi
Plumcake della "Camilla"
Ciambella panna acida e farina di mais
Brownie pops nutella e burro di arachidi
Mini Cake yogurt al caffè senza uova e senza burro
Ciambella al miele di lavanda
Crostata pate sablee
Mini Zucchini Bread al cioccolato e latte di mandorle
Brownie cioccolato bianco, cacao amaro, cocco e noci
Cake pane & cioccolato
Salame al cioccolato con biscotti oreo e bacche di goji (senza uova)
Plumcake mandarini e zenzero con farina di farro bianca
Angel Cake con frutti di bosco e scorzette di arancia
Torta di crepes ripiena di panna, oreo e amaretti
Ciambella Funfetti
Plumcake marmorizzato alla nutella

macaron:
Macaron alla liquirizia
Macarons alla cannella con ganache di cioccolato al latte e cannella
Macarons al cioccolato e ganache al cioccolato al latte e zenzero
Macaron con farina di nocciole e ganache al cioccolato fondente e baileys irish cream

caramelle:
Marshmallow e Cioccolato


...Gelati, mousse, sorbetti e ghiaccioli
Sorbetto ai frutti di bosco
Gelato homemade senza gelatiera
Yogurt icecream pops alla crema di nocciole homemade
Gelato fragola e lavanda
Yogurt homemade


...Colazione
French Toast alla nutella e Chai Tea Latte
Muffin avena e semi di papavero
Banana Bread Muffin
Bastoncini "cake" prugne e cocco
Waffle morbidi alla belga
Muffin farina di farro integrale, succo di arancia e mandorle


...Bevande
Smoothie "mars"
Tè gusto mela
Tisana zenzero limone e miele
Frullato detox
Tè freddo al lime
Cioccolata Calda homemade
Liquore Trignolino del Molise
Acqua detox basilico e arancia
Mojito analcolico e vegan: cetriolo e prezzemolo
Tisana al Rosmarino
Liquore alla liquirizia
Frullato vitaminico e detox
Aperitivo al kiwi, cubetti di succo di mela e prosecco
Tisana mela, arancia, carota e zenzero
Caffè alla leccese


...Confetture, condimenti...e salse
Confettura di more
Pesto basilico, zucchine e zenzero
Salsa Tzatziki


...Lievitati
Panini al latte
Quenelle alle olive
Pane con farina di segale integrale
Panini per hamburger
Bomboloni soffici al forno

...Ricette di Natale
Scorzette di arancia candite ricoperte di cioccolato fondente
Ciambella con yogurt greco alla pesca, avocado e coulis di prugne
Biscotti Pan di Zenzero
Panettone Gastronomico
Biscotti di Natale al cacao e mandorle
Stelline di pan di spagna
Torrone cioccolato e nutella
Tè nero alle mandorle

...Carnevale
Le frappe alla grappa
Frittelle di pizza dolci
Screppelle frittelle dolci di patate
Chiacchiere all'arancia

...San Valentino
Cuoricini di zucchero colorato
Arachidi ricoperte di cioccolato
Panna cotta ai frutti di bosco e nutella (senza preparato)

...Festa del papà
Bignè con farina di castagne

...Scuola di cucina...trucchi, segreti e nozioni basi...
Le uova
Le uova ed i vari modi di cottura
Pesi e Misure
Piante aromatiche
Scuola di cucina: tagliatelle all'uovo


...Contest
Ferratelle Molisane